《天下第一楼》主创回全聚德:新“掌柜”学手艺

《天下第一楼》导演顾威（中间白发者），带剧组主创人员回全聚德体验生活。

昨天，和平门全聚德烤鸭店后厨走廊里。“您来了……”听着大厨师傅自然而然的一声招呼，北京人艺《天下第一楼》剧组的主创好像回到了家。时隔28年，9位曾演满这个戏500场的老演员，以及年轻演员集体来到这里体验生活。

烤鸭房里，炉火烧得正旺，每个炉子都挂着两排近10只鸭子。炉口小、鸭子多、挂钩位置刁钻，几位老演员回忆，“这鸭子不能直接往炉子里送，得举着那棍子往前悠那么一下，鸭子这边的钩子才能钩住里面的钩子。”“可不是嘛。当年韩善续来体验的时候，拿棍子挑着鸭子就这么一悠，结果鸭子直接掉火堆里了。”记忆中的囧事让大家大笑不止。

自从2014年演满500场后，人艺经典话剧《天下第一楼》休息了两年之久。7月1日该剧建组，并将于8月5日再次开张。“天下第一楼”的掌柜卢孟实的扮演者也从谭宗尧、杨立新换成了现在的刘辉。

趁着老演员先一步跨出烤鸭房，刘辉从全聚德师傅手中接过了一人多高的木棍，想试试能不能成功挑起一只鸭子，再成功把它挂进烤炉。不过，大概是怕把鸭子掉进火堆里，他最终还是把动作简化成了“摆拍”。

全聚德和平门店的后厨里，有四位师傅是全聚德职工版《天下第一楼》的演员，这个版本打2000年就有。别看演的都是小角色，可师傅们专门找人艺的演员一对一学习过，彼此之间有着深厚感情。

专门片鸭子的马师傅，在全聚德版《天下第一楼》里饰演罗大头，他的一对一学习对象就是人艺版这个角色的扮演者王刚。昨天，老哥儿俩又见面了。王刚忍不住夸赞马师傅：“你要是看过马师傅演的，嘿，那小蓝布兜儿一围，那架势，就是真的罗大头啊。我啊，到现在还不会片鸭子呢。”王刚笑呵呵地说，自己也说不清楚到底是谁辅导了谁，只知道他们的友谊已经延续了16年。“这个戏还在演，还会有一拨儿又一拨儿的演员加入进来，我觉得这种情谊就会一直持续下去。”

导演顾威也赞同，“俗话说，铁打的经典，流水的演员。只有演员真正体会到戏里这些人物的想法和做法，经典才能延续下去。”